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presentation prestations galerie contact notre histoire notre entreprise voit le jour en 2000 suite à l’initiative de cyrille et sophie dutrès. petit à petit l’entreprise se développe et les demandes se font de plus en plus nombreuses. de ce fait, la construction de nouveaux locaux sur mesure s’impose et c’est dans la récente zone industrielle de la forge à roissy-en-brie que euro catering est aujourd’hui bien installé. dans ces cuisines flambant neuves nos cuisiniers prennent plaisir à vous confectionner chaque jours des plats, des pièces cocktails ou encore des plateaux repas de qualité. nous souhaitons continuer à satisfaire notre clientèle et à répondre aux demandes les plus complexes comme nous savons si bien le faire. nos prestations buffets cliquez pour consulter la prestation cocktails cliquez pour consulter la prestation plateaux repas cliquez pour consulter la prestation pauses et petits déjeuner cliquez pour consulter la prestation × buffets les buffets froids buffet froid n°1 buffet des grandes salades salade parisienne julienne de jambon et emmental, endive, mâche, noix et raisins secs salade niçoise pomme de terre, thon, anchois, haricots verts, tomates et olives salade caraïbes riz, ananas, haricots rouges et maïs charcuteries, poisson et viande froide terrine en croute façon « richelieu » petits pavés de cabillaud servis avec une sauce vierge emincé de volaille à la crème d’estragon assortiment de fromages aop de nos régions brie de meaux, reblochon, comté, fourme d’ambert, sainte maure cendrée et bien d’autre… pain de campagne tranché buffet des desserts tarte au chocolat salade de fruits de saison buffet froid n°2 buffet des grandes salades salade césar volaille aux épices, mesclun, avocats, champignons et croûtons salade méditerranéenne taboulé, feuilles de vignes, carottes et courgettes à l’orientale carpaccio de tomate et mozzarelle au basilic servis avec une sauce huile d’olive et balsamique charcuteries, poisson et viande froide rosace de saucissonades terrine de poissons servie avec une sauce cocktail roti de bœuf en chiffonnade servis avec une sauce mayonnaise assortiment de fromages aop de nos régions brie de meaux, reblochon, comté, fourme d’ambert, sainte maure cendrée et bien d’autre… pain de campagne tranché buffet des desserts tarte au citron salade de fruits de saison buffet froid n°3 buffet des grandes salades antipasto à l’italienne artichauts, aubergines, tomates, courgettes et mozzarelle marinés salade popeye epinards frais, bacon grillé, radis, champignons et œufs mimosa salade toscane penné rigatte aux légumes du soleil et basilics charcuteries, poisson et viande froide chiffonnade de jambon cru pavé de saumon poché servis avec une sauce fjord emincé de volaille aux citrons confits assortiment de fromages aop de nos régions brie de meaux, reblochon, comté, fourme d’ambert, sainte maure cendrée et bien d’autre… pain de campagne tranché buffet des desserts tarte aux pommes salade de fruits de saison un buffet froid inédit est proposé chaque mois afin de diversifier nos formules et de vous servir des plats à bases de produits de saisons. menu buffet avec plat chaud buffet des grandes salades salade parisienne : mâche et endive, jambon de dinde, emmental, noix et raisin. salade méditerranéenne : taboulé, feuille de vigne, carotte au paprika, courgette à la coriandre salade norvégienne : frisée, saumon fumé, pomme de terre, concombre à l’aneth carpaccio de tomate et mozzarelle au basilic frais planche de charcuteries saucissonades, terrine en croute et jambon cru terrine de poisson, sauce mayonnaise aux herbes plats chauds aux choix (faire un choix unique pour l’ensemble des convives) parmentier de confit de canard ou marmite du pêcheur, petits légumes de saison ou blanquette de veau à l’ancienne, petits légumes ou risotto crémeux au poulet et légumes primavéra ou moelleux de bœuf confit aux épices, légumes caramélisés ou assortiment de quiches lorraines, aux deux saumons et provençales aux légumes assortiment de fromages aop de nos régions brie de meaux, reblochon, comté, fourme d’ambert, sainte maure cendrée et bien d’autre… pain de campagne tranché buffet des desserts tarte au chocolat tarte aux pommes tarte au citron meringuée salade de fruits de saison menu buffet a theme buffet des entrées grandes salades, charcuteries, poissons froids, viandes froides ou spécialité en relation avec le thème demandé. plats chauds aux choix (faire un choix unique pour l’ensemble des convives) proposition de plats chauds sur mesure toujours en fonction du thème choisi. servi en chafing dish ou en cassolette suivant la demande. assortiment de fromages un plateau se rapportant au thème vous sera proposé sauf si le thème en question ne le permet pas au quel cas vous aurez des fromages aop de nos régions sélectionner par nos soins. buffet des desserts un assortiment de desserts en accord avec votre thème vous sera suggéré. les propositions pouvant être aussi bien froides que chaudes. nous redoublerons d’imagination afin de vous réaliser des buffets originaux et uniques qui satisferont la plus complexe de vos demandes. × cocktails cocktail dejeunatoire froid bouchées fines (4 pièces par personne) mille-feuille foie gras et betterave sur pain d’épice bonbon de saumon fumé et caviar de hareng sur mini blinis brochette de tomate, mozzarelle et courgette sautée crostini de coppa et mousse de ricotta bouchée de gambas aux cinq saveurs petit chou niçois au thon, œuf et tomate mini sandwichs en corbeille (4 pièces par personne) nordique saumon fumé et fromage frais club bacon, épinard et œuf mimosa navette rillettes de thon et condiment wraps pastrami et fromage aux herbes fusette au jambon blanc et beurre salades en verrines bodega (1 pièce par personne) salade de haricots verts et gambas à l’aneth salade césar au poulet et croûtons dorés mini douceurs (4 pièces par personne) mini éclair café et chocolat petit opéra café tartelette aux fruits petit cannelé à la bordelaise macaron cocktail cocktail dejeunatoire chaud bouchées fines (4 pièces par personne) mille-feuille foie gras et betterave sur pain d’épice bonbon de saumon fumé et caviar de hareng sur mini blinis brochette de tomate, mozzarelle et pois gourmand crostini de coppa et mousse de ricotta bouchée de gambas aux cinq saveurs petit chou niçois au thon, œuf et tomate mini sandwichs en corbeille (4 pièces par personne) nordique saumon fumé et fromage frais club bacon, épinard et œuf mimosa navette rillettes de thon et condiment wraps pastrami et fromage aux herbes fusette au jambon blanc et beurre salades en verrines bodega (1 pièce par personne) salade de haricots verts et gambas à l’aneth salade césar au poulet et croûtons dorés pièces chaudes exotiques (2 pièces par personne) brochette de poulet caramélisée gambas en robe de pomme de terre mini douceurs (4 pièces par personne) mini éclair café et chocolat petit opéra café tartelette aux fruits petit cannelé à la bordelaise macaron cocktail formule cocktail 4 pieces assortiment de 4 pièces cocktail salées mille-feuilles salés, mini brochettes, petits choux salés ou roulades de saison ou assortiment de 4 pièces cocktail sucrées petits fours frais, cannelés ou macarons cocktail ou assortiment de 2 pièces cocktail salées et 2 pièces sucrées mille-feuilles salés, mini brochettes, petits choux salés et roulades de saison petits fours frais, cannelés ou macarons cocktail formule cocktail 6 pieces assortiment de 6 pièces cocktail salées mille-feuilles salés, mini brochettes, petits choux salés et roulades de saison ou assortiment de 6 pièces cocktail sucrées petits fours frais, cannelés et macarons cocktail ou assortiment de 4 pièces cocktail salées et 2 pièces sucrées mille-feuilles salés, mini brochettes, petits choux salés et roulades de saison petits fours frais, cannelés et macarons cocktail formule cocktail 8 pieces assortiment de 8 pièces cocktail salées mille-feuilles salés, mini brochettes, petits choux salés et roulades de sais
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
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DUTRES SOPHIE
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DUTRES SOPHIE
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